À la française

Entrées

Tartare de poulpe acidulé

Aux zeste d'orange25€

Velouté de légumes d'antan

Carotte, panais, topinambour35€

Soupe à l'oignon

Revisitée20€

Plats

Coquilles Saint-Jacques

Accompagnées d'une purée de panais40€

Magret de canard

Et parmentier de pommes de terre35€

Pigeonneau d'Ille-et-vilaine

Sur son lit de gnocchis aux légumes44€

Desserts

Pétales de violettes glacés

Et purée de noisettes18€

Fondant au chocolat

Revisité22€

Millefeuille croustillant

Myrtilles et pâte d'amande23€

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